Barista Eğitimi

Bu branşın eğitim süresi 159 saattir.

Barista Kurs Programı'nı bitiren bireyin,

1. İş sağlığı ve güvenliği kurallarını uygulaması,

2. Kişisel bakım yapması, iş kıyafetini giymesi ve vücut mekaniklerine uygun hareket etmesi,

3. Ulusal ve uluslararası mevzuata göre toplu gıda üretimi yapılan yerlerde gıda, çalışma ortamı ve ekipmanlarının hijyenini sağlaması,

4. İletişim süreci içinde, iş ve sosyal hayatında iletişim araçlarını kullanarak iletişim kurması,

5. Baristanın asil ve yan görevleri hakkında temel bilgiye sahip olması,

6. Kahvenin ulusal ve uluslararası düzeyde yerini ve önemini kavraması,

7. Kahve çeşitlerinin analiz ve değerlendirmesi konusunda yeterli bilgiye sahip olması,

8. Hijyen kurallarına uyarak farklı yoğunluk ve aromada kahve hazırlaması ve sunması,

9. Süt işleme teknikleri ve bu sırada ortaya çıkan sorunları giderme konusunda yeterlilik geliştirmesi,

10. Etkili servis ve müşteri memnuniyetinin gerektirdiği ilke ve esaslar hakkında bilgi sahibi olması,

11. Kahvenin tat ve kokusunu tarif etmek ve sınıflandırmak konusunda yeterlilik geliştirmesi

amaçlanmaktadır.